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El ácido N-acetilneuramínico (ácido siálico) se encuentra en una amplia variedad de sustancias y tejidos en animales y humanos, y se encuentra más abundantemente en glicoproteínas y glicolípidos.

Un aminoazúcar ácido fue aislado por primera vez y nombrado ácido siálico por un científico. Otro aisló una forma cristalizada similar y la llamó ácido neuramínico. Cuando se descubrió que ambos eran la misma molécula, un tercer científico propuso la estructura correcta. Los tres finalmente acordaron usar ácido siálico como el apellido que cubre todos los más de treinta derivados del ácido neuramínico, con el ácido N-acetilneuramínico y el ácido N-glicolilneuramínico formando las estructuras centrales.

El ácido siálico se distribuye ampliamente por los tejidos humanos y se encuentra en varios líquidos, incluidos el suero, el líquido cefalorraquídeo, la saliva, la orina, el líquido amniótico y la leche materna. En los mamíferos experimentales, se encuentra en niveles elevados en el cerebro, las glándulas suprarrenales y el corazón. En los seres humanos, las concentraciones se encuentran en el cerebro y los riñones, así como en muchos otros tejidos.